一、冬灌時間
果實采收后至土壤封凍前進行，但以5cm土層內平均地溫5℃、氣溫3℃時為最佳時期。
二、灌水量
以灌水后的當天水分能全部滲入地下為宜。水滲至根系分布層，即幼樹滲到20cm～60cm，成年樹滲到70cm～100cm，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%。
三、冬灌方法
1、井灌：條件好有井的果農，采取井灌方法，在井灌之前，在果樹地中，按果樹趟子、挖、修好水渠，開閘放水，灌定灌透，使果樹喝飽喝足，增加根部水分，提高生長能力。
2、澆根：對1～2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘大盆一個橢圓型土埂，土埂15～20厘米高，防止澆水外淌，節省水源，達到澆水集中，促使水沉透力強。
3、耠溝：對多年生果樹，離果樹50～70厘米遠，在果樹四周耠一條小溝，把水澆到溝里，水會沉到根部，被根部吸收。如第一次不透，第二天再澆一次后，把溝用土添滿，并踏實，防止透風凍傷根部。在耠溝和添土時，注意別傷根部。否則影響果樹生長。
果實采收后至土壤封凍前進行，但以5cm土層內平均地溫5℃、氣溫3℃時為最佳時期。
二、灌水量
以灌水后的當天水分能全部滲入地下為宜。水滲至根系分布層，即幼樹滲到20cm～60cm，成年樹滲到70cm～100cm，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%。
三、冬灌方法
1、井灌：條件好有井的果農，采取井灌方法，在井灌之前，在果樹地中，按果樹趟子、挖、修好水渠，開閘放水，灌定灌透，使果樹喝飽喝足，增加根部水分，提高生長能力。
2、澆根：對1～2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘大盆一個橢圓型土埂，土埂15～20厘米高，防止澆水外淌，節省水源，達到澆水集中，促使水沉透力強。
3、耠溝：對多年生果樹，離果樹50～70厘米遠，在果樹四周耠一條小溝，把水澆到溝里，水會沉到根部，被根部吸收。如第一次不透，第二天再澆一次后，把溝用土添滿，并踏實，防止透風凍傷根部。在耠溝和添土時，注意別傷根部。否則影響果樹生長。
4、翻地保墑：冬灌會造成土壤表面板結，土壤毛細管完好，造成土壤水分蒸發加速，影響冬灌效果。所以冬灌以后根據果園土壤類型不同，采取適時、適度人工翻地，可以破壞土壤毛細管系統，減少土壤水分蒸發，并通過整個冬天曬垡，增加土壤肥力，經寒冬低溫會減少病蟲害存活率。
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